Hai sobat Resep Maknyoos pada artikel kali ini kami akan membagikan Resep Rica Rica Ceker Ayam Maknyoos. Ceker ayam rica rica merupakan masakan yang terkenal akan bumbu pedasnya yang menggoda lidah, cukup banyak masyarakat yang tertarik dengan menu makanan yang satu ini. Ditambah dengah tekstur daging ceker yang empuk dan lembut akan membuat nafsu makan anda bertambah. Tapi pedas ceker ayam rica rica tidak akan membuat tenggorokanmu panas karena resep dan bahan-bahan yang dipakai adalah bumbu rempah-rempah asli nusantara terutama cabe rawit merah.
Membuat ceker ayam memang gampang-gampang susah karena bila salah memasaknya dapat membuat tekstur ceker menjadi keras dan susuh dimakan. Tapi anda tidak perlu khawatir karena disini kami akan memberikan resep maknyoos agar ceker yang anda buat empuk dan lunak. Caranya cukup mudah ketika anda merebus ceker sebaiknya gunakan panci presto lalu tutup rapat pada saat merebusnya.Ini agar bumbu ceker ayam rica-rica meresap sempurna sampai daging dan tulang. Berikut ini resep dan cara membuat ceker ayam rica rica yang empuk dan pedas.
 |
| Resep Rica Rica Ceker |
Bahan-Bahan Membuat Resep Rica Rica Ceker Ayam Maknyoos
- Ceker ayam 1 kg ( cuci bersih )
- Daun jeruk 3 lembar ( buang tulang daunnya )
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Tomat 1 buah ( potong potong )
- Serai 1 batang ( iris halus )
- Gula pasir dan gula secukupnya
- Air 500 ml
- Minyak untuk menumis secukupnya
BUMBU TUMBUK KASAR
- Cabe merah besar 6 buah
- Cabe rawit sesuai sekera
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 1 siung
Cara Membuat Resep Rica Rica Ceker Ayam Maknyoos
- Langkah pertama lumuri ceker ayam dengan garam dan jeruk nipis, goreng sebentar
- Angkat kemudian rendam dalam air es sampai ceker mekar
- Tumis bumbu kasar, serai serta daun jeruk hingga harum
- Masukkan ceker ayam yang sudah di rendam tadi, aduk aduk rata
- Masukkan tomat, gula, garam dan air, masak sampai bumbu meresap rata
- Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis lalu aduk kembali. Angkat
- Taruh di piring saji
- Ceker ayam rica rica maknyoos siap dihidangkan sebagai menu makan
Demikian cara membuat ceker ayam rica rica yang empuk serta pedas untuk menu makan keluarga. Jika anda tidak suka pedas bisa disesuaikan sesuai selera dengan tidak menambahkan cabai keriting terlalu banyak, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
EmoticonEmoticon