Hai sobat Resep Maknyoos untuk artikel kali ini kami akan coba membagikan Resep Mie Rebus Medan Maknyoos. Mie Rebus Medan atau disebut juga Mie Keling merupakan salah satu menu khas dari Sumatera Utara. Sajian menu ini terdiri dari Mie, sayuran serta bumbu khas Sumatera, yang tentunya memiliki cita rasa kaya akan rempah dan kombinasi seafood yang gurih dan nikmat dittambah rasa pedas. Mie Rebus Medan ini termasuk mie yang sangat enak oleh sebab itu disini kami akan membagikan Resep Mie Keling ala Medan Sumatera Utara yang tentunya maknyoos..!!

Resep Mie Rebus Medan
Resep Mie Rebus Medan

Mie rebus medan  ini juga sangat pas disantap saat hujan atau saat udara dingin karena akan membuat hangat tubuh dengan paduan bumbu yang kaya akan rempah rempah juga kuahnya yang panas. Kuahnya yang kental meenggunakan udang sebagai penyedap kuah.

Bagi anda yang sudah tidak sabaran berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Resep Mie Rebus Medan Maknyoos
  •     500 gr mie lidi.atau mie kuning basah
  •     250 gr udang, kupas, rebus.
  •     250 gr kentang, kukus, potong-potong.
  •     200 gr Tauge, rebus sebentar
  •     3 btr telur rebus, kupas, potong-potong.
  •     1 bh tahu putih goreng, potong dadu.
  •     6 sdm Tepung sagu
  •     2 sdm Tepung maizena
  •     2 btg serai.
  •     500 ml kaldu.
  •     1 sdt gula merah.
  •     3 sdm minyak untuk menumis.
  •     2 cm lengkuas.
  •     3 liter kaldu udang

 Haluskan:
  •     250 gr udang.
  •     10 bh bawang merah.
  •     8 siung bawang putih.
  •     1 sdt garam.
  •     1 cm jahe.

Pelengkap:
  •     Bawang goreng.
  •     Sambal cabai rawit.
  •     Kerupuk merah.


Cara Membuat Resep Mie Rebus Medan Maknyoos
  1. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu. Jika sudah kemudian disaring.
  2. Rebus mie dalam air mendidih sampai empuk. Lalu angkat kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu, lalu tambahkan gula merah, setelah itu masak sampai mendidih (kurang lebih 30 menit menggunakan api kecil).
  4. Masukkan tepung yang sudah ditambah air, kemudian aduklah dengan perlahan. Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api, masak selama 20 menit, aduk sekali.
  5. Saran penyajian: siapkan mengkuk saji , tata mie, tahu, kentang, telur, dan udang, tuangkan kuah dan sajikan mie siram bersama pelengkapnya. Mie rebus Medan siap disajikan.

Nah itulah Resep Mie Rebus Medan Maknyoos. Semoga bermanfaat ya..
mie


EmoticonEmoticon